A partir de agora, as fábricas de ração devem cumprir os critérios adicionais de sustentabilidade recém-definidos sobre áreas de proteção ambiental, responsabilidade social e viabilidade econômica.
A nova versão da certificação internacional para aquicultura define porcentagens fixas de farinha de peixe, óleo de peixe e soja que devem ser provenientes de produção sustentável.
A conscientização do consumidor sobre as origens e a sustentabilidade das matérias-primas usadas para fazer rações compostas para aquicultura e pecuária está crescendo.
Em resposta, a Global GAP c/o FoodPLUS GmbH publicou seu padrão revisado de Composite Feed Manufacturing (CFM), versão 3, em 15 de outubro de 2021. Para continuar operando no sistema Global GAP, as fábricas de ração devem cumprir os critérios de sustentabilidade adicionais deste nova versão nas áreas de proteção ambiental, responsabilidade social e viabilidade econômica.
Critérios mais rigorosos
Conforme relatado pelo Global GAP , a versão 3 define porcentagens fixas de farinha de peixe, óleo de peixe e soja que devem ser provenientes de produção sustentável. Atualmente, pelo menos 60% desses produtos devem atender a um padrão reconhecido pela GSSI, ser certificados pelo Marine Trust ou ser originários de Projetos de Melhoria da Pesca (FIPs). Até 2025, essa proporção aumentará para 75%. Portanto, há uma forte ênfase nas regras e proibições contra o uso de farinha de peixe ou óleo de peixe de origem incerta, de pesca ilegal ou de regiões de sobrepesca.
quantidades de soja
Da mesma forma, o uso da soja produzida em áreas com conversão de terras e/ou desmatamento de áreas florestais protegidas é significativamente restringido. As evidências serão baseadas nas diretrizes da Federação Europeia de Fabricantes de Alimentos (FEFAC) sobre o fornecimento de soja produzida de forma sustentável (versão 2021).
Para atender aos requisitos do padrão CFM v3.0, os produtores devem demonstrar que seguem os requisitos para fornecimento responsável de soja sem conversão, conforme estabelecido nas regras de um padrão de soja reconhecido pela Soy Benchmarking Tool. Na aquicultura, 75% da soja deve atender a esse requisito e, para os salmonídeos, 100% da soja.
“Tornou-se cada vez mais difícil para os fabricantes de rações compostas, como a BioMar, obter matérias-primas com responsabilidade. Esperamos que o padrão Global GAP e CFM aborde a maioria das perguntas detalhadas que recebemos de nossos participantes do mercado. Nessas questões, os impactos ambientais dos ingredientes de soja e frutos do mar são uma questão particularmente premente”, explica Ellinor Helland, diretora de segurança alimentar da BioMar.
Desenvolvimentos significativos referem-se à parte C da norma. Isso exigirá que os fabricantes rastreiem e reduzam o uso de energia e água, emissões de gases de efeito estufa, bem como águas residuais e outros produtos residuais criados em conexão com a fabricação de alimentos compostos. Além disso, as auditorias monitorarão as condições humanas de trabalho e o cumprimento dos direitos dos trabalhadores.
De acordo com o Dr. Paul Morris, diretor de nutrição e formulação do fabricante de alimentos da Mowi, a versão 3 do padrão aborda proativamente os requisitos ambientais e sociais e seu monitoramento. Com essa plataforma robusta, as empresas podem se comprometer não apenas com a segurança e rastreabilidade dos alimentos, mas também com a sustentabilidade e a justiça na fabricação de alimentos compostos.
Sem organismos geneticamente modificados A certificação da produção de peixes de aquicultura NÃO-GM também se tornou mais importante nos últimos anos. Para esse fim, o sistema Global GAP oferece um plug-in para auditar a produção NÃO-GM de acordo com o padrão alemão "OhneGenTechnik" para a cadeia de suprimentos de peixes cultivados. O respectivo módulo adicional para fábricas de alimentos continua a ser aplicado inalterado também na versão 3.
A versão 3 entra em vigor imediatamente e deve ser usada para todas as auditorias de fabricantes de rações compostas até 1º de novembro de 2022. O lançamento da versão 3 do padrão CFM é apenas o primeiro de uma série de desenvolvimentos no sistema. de certificação de aquicultura, com o publicação da versão 6 da norma de aquicultura prevista para abril de 2022.
Os documentos correspondentes podem ser consultados no centro de documentos do site Global GAP www.globalgap.org .
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