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Por Antônio Carlos Corrêa
Gobierno Federal autoriza cultivo comercial de macroalgas en Santa Catarina
Los maricultores de Santa Catarina tendrán otra importante alternativa de ingresos. El jueves 24, el Instituto Brasileño de Medio Ambiente y Recursos Naturales Renovables (IBAMA) autorizó el cultivo comercial de la macroalga Kappaphycus alvarezii en la costa de Santa Catarina. El producto, utilizado en la industria farmacéutica y alimentaria, es muy valorado en el mercado y puede combinarse con el cultivo de ostras, mejillones y vieiras. Este será otro mercado exclusivo en Santa Catarina.
“Más buenas noticias para la agroindustria de Santa Catarina. A lo largo de 2019 realizamos varias negociaciones con el Instituto del Medio Ambiente, Ministerio de Agricultura, Secretaría de Acuicultura y Pesca e Ibama para la liberación del cultivo de macroalgas en Santa Catarina y hoy cosechamos los resultados de Santa Catarina. los maricultores tendrán otra alternativa de ingresos ”, celebra el secretario de Estado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo de Gouvêa.
La Instrucción Normativa de Ibama autoriza el cultivo comercial de Kappaphycus alvarezii entre los municipios de Itapoá y Jaguaruna. El investigador del Centro de Desarrollo en Acuicultura y Pesca (Epagri / Cedap), Alex Alves dos Santos, explica que la decisión trae la posibilidad de diversificar cultivos marinos, mayores ganancias para los maricultores, mayor oferta de empleo e ingresos en comunidades tradicionales.
Además de estos beneficios, quizás el mayor aporte sea el ambiental, ya que las algas son la base de la cadena alimentaria acuática y absorben nutrientes del agua para promover su crecimiento, favoreciendo la vida marina. Con esta autorización, los próximos años serán un mucho trabajo para Epagri, para la Ufsc y especialmente para los maricultores que juntos estarán construyendo una nueva cadena productiva en la historia de la agroindustria en Santa Catarina ”, señala.
Debido a sus propiedades gelificantes, espesantes, estabilizantes y emulsionantes, las macroalgas se utilizan en diversas industrias como la farmacéutica, química, alimentaria y textil.
Investigación de Santa Catarina
Los estudios para el cultivo de macroalgas en Santa Catarina comenzaron en 2008 en una alianza entre la Empresa de Investigación Agrícola y Extensión Rural de Santa Catarina (Epagri) y la Universidad Federal de Santa Catarina (Ufsc). Epagri / Cedap mantiene dos cultivos experimentales de Kappaphycus alvarezii en Penha y Governador Celso Ramos y el año pasado se reanudaron las negociaciones para la autorización de producción.
Maricultura en Santa Catarina
Santa Catarina es el mayor productor de moluscos de Brasil. Hay 565 maricultores distribuidos en 11 municipios y que generan alrededor de 2.000 empleos directos. En 2017, la producción fue de alrededor de 13,7 mil toneladas de mejillones, ostras y vieiras.
El estado es el único en el país que realiza un monitoreo permanente de las áreas cultivadas. El Programa Estatal de Control Higiénico Sanitario de Moluscos es uno de los procedimientos de gestión y control sanitario en la cadena productiva, brindando garantía y seguridad a productores y consumidores.
